İÇİNDEKİLER

Giriş Emine Gürsoy Naskali

KASAPLIK GELENEĞİ

• Çorum'un Sungurlu İlçesinde 1895-1947 Yılları Arasında Kasapoğlu Ailesi Üzerinden Kasaplık Kültürüne Bir Bakış [ Özet ] Pınar Kasapoğlu Akyol
• Kırgız Konar Göçerlerinde Kasaplık Geleneği: At Kesme Âdeti [ Özet ] Baktıbek İsakov

KASAPLIK ALETLERİ

• Kasaplık Aletleri [ Özet ] Priscilla Mary Işın

OSMANLI MİNYATÜRÜNDE KASAPLIK

• Osmanlı Minyatürlerinde Kasaplık [ Özet ] M. Ebru Zeren, Gözde Sazak

EDEBİYATTA KASAPLIK

• Köroğlu Destanında Kasapoğlu [ Özet ] Fuzuli Bayat
• Divan Şiirinde Kasaplık [ Özet ] Yunus Kaplan

SÖZLÜKTE “KASAP”

• Güncel Türkçe Sözlük’te “kasap” Sözcükbirimi Üzerine Bir Derlem Araştırması [ Özet ] Bülent Özkan